小麦胚芽的功效是保健成分丰富、富含维生素和矿物质,禁忌是少食。
小麦胚芽含有小麦黄酮这种色素,属于一种水溶性色素,对于心血管疾病具有一定的治疗功能。而且小麦胚芽中所含的膳食纤维十分高,不仅具有解除便秘、降低血脂等功效,经常性的食用还可以起到减肥、排毒的作用。
2、富含维生素和矿物质小麦胚芽富含维生素,营养价值很高,其中,维生素B1、维生素B2、维生素E等含量丰富,不仅可以在务必程度上增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。
尽管小麦胚芽的纤维非常丰富,如果进食过多,容易引起刺激肠道,继而一些比较明显的腹痛、腹泻等不良症状,不利于身体健康,脾胃虚寒的患者最好不要食用。
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