阿胶是将驴皮熬制浓缩后制成的固体胶,其味甘,可以入肺经、肝经及肾经,具有滋阴、补血、润燥等功效,是临床上常用的补血药物。对于改善血虚、面色萎黄、眩晕及及心烦失眠等症均有帮助,女性宫寒导致月经量减少、痛经、手脚冰凉等症状,适量服用阿胶可以有效缓解。
阿胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养元素,能单独服用,也可在熬粥或煲汤时加入,补血的同时也可提高机体免疫力。阿胶有显著的抗贫血作用,能明显缩短体外的凝血时间,治疗失血性贫血。可以配合食用含铁丰富的食物,如鱼肉、鸡蛋、各种豆制品等,可以增强补血的效果。由于阿胶不容易消化,所以胃肠功能不好的人应谨慎食用。
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