地瓜发芽是否还能吃,与是否有异常表现有关,如果没有其他异常表现,一般还能吃;若出现局部黑斑、异味,此时不能吃。具体分析如下:
1.还能吃:地瓜是一种营养价值丰富的食物,含有较多的蛋白质、碳水化合物、微量元素等,可以给人体补充营养,还能起到一定的美容养颜、润肠通便等作用。通常情况下,如果地瓜发芽,且没有其他异常表现,一般还能吃,但需要将芽去除后吃。
2.不能吃:如果地瓜发芽,且局部出现黑色斑点,还伴有异味、质地变软等现象,此时不能吃,否则可能对胃肠道产生较大的刺激,引起腹泻、腹痛等不适。此外,对地瓜过敏的人群也不宜吃,以免引起红疹、瘙痒等不适。
在日常生活中,应该养成良好的生活习惯,避免吃变质的食物。
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