红薯中哪些营养对身体好?

患者:女,39岁 提问于2018-04-08 16:43

病情描述:
我吃了好多的红薯,但还不知道红薯的营养,其中有哪些营养是对身体好的?
共1个回答
谢琪 主任医师 去挂号
桂林市人民医院 三甲 营养科
红薯中含有粗纤维能润肠通便,红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。因而,红薯被称为营养价值最均衡的保健食品。
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