炒菜用什么油好?

患者:男,27岁 提问于2018-04-10 18:27

病情描述:
我们家炒菜一般都是选购大豆油,因为价格比较便宜,可是用什么油最好?
共1个回答
胡小翠 主任医师 去挂号
湖南省肿瘤医院 三甲 营养科
食用油的选择直接决定身体是否健康,但是要根据自己的经济承受能力,如果好的话,建议选择:茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油、玉米油等这些油对血脂和动脉粥样硬化无明显影响的植物油,这类油中单价不饱和脂肪酸含量约占40%~65%,多价不饱和脂肪酸含量与饱和脂肪酸含量接近。
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