多吃时令蔬菜可补充什么营养

患者:女,30岁 提问于2018-05-15 21:43

病情描述:
我现在每天都会坚持吃一些时令蔬菜,这样可以补充到什么营养物质?
共1个回答
陈启众 副主任医师 去挂号
宁夏医科大学总医院 三甲 营养科
蔬菜的营养价值是大家公认的,尤其是各种时令蔬菜可以提供丰富的胡萝卜素以及维生素C,胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,秋天可以预防眼睛干涩和上皮粘膜溃疡。另外,胡萝卜素本身也有很好的抗氧化作用。新鲜蔬菜中的维生素C、降低血脂可滋养皮肤,让皮肤显得更有年轻的活力。
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