哪种蔬菜的控血糖效果最好?

患者:男,65岁 提问于2018-06-20 21:55

病情描述:
我爸爸是糖尿病患者,吃哪些蔬菜有助于控制血糖呢?
共1个回答
胡小翠 主任医师 去挂号
湖南省肿瘤医院 三甲 营养科
吃油菜样品时,压制血糖的效果最好。和单吃米饭的样品比较,能把血糖曲线下面积从262降到165,下降幅度高达33%;其次是茄子和菜花,下降幅度分别为26%和22%。豆角和冬瓜则分别排在第四和第五位,降低幅度未达20%,和米饭餐相比,差异不显著。
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