蒸馒头时能用牛奶和面吗?

患者:女,45岁 提问于2018-06-29 16:46

病情描述:
蒸馒头需要用水和面,如果我把水换成牛奶不知道效果怎么样?
共1个回答
王燕 主任医师 去挂号
中日友好医院 三甲 中医科
蒸馒头的时候,是可以用牛奶的。因为牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条,都可以用牛奶代替白水来和面,或者直接添加奶粉
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