鸡蛋和鸭蛋哪种更健康?

患者:女,26岁 提问于2018-07-02 16:44

病情描述:
我爱吃鸡蛋,但是男朋友爱吃鸭蛋,鸡蛋和鸭蛋哪一种吃起来更健康?
共1个回答
陈启众 副主任医师 去挂号
宁夏医科大学总医院 三甲 营养科
这两种蛋都差不多,因为禽类所下的蛋的主要成分差异不大,各种禽蛋,包括鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例也非常相似。蛋清由钾、蛋白质及88%的水分组成,蛋黄营养成分较高,含有几乎所有维生素、微量元素、磷脂、胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸等保健成分。
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