死的黄鳝可以吃吗?

患者:女,21岁 提问于2018-07-03 21:10

病情描述:
早上买了条黄鳝没有及时煮,晚上回家发现已经死了,死的黄鳝可以吃吗?
共1个回答
胡小翠 主任医师 去挂号
湖南省肿瘤医院 三甲 营养科
错误:死鳝入馔。正确:黄鳝必须买鲜活的。因为黄鳝死后24小时,每100克死鳝组胺含量可达200毫克,已经从大补到大毒了。
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