雪燕没熟吃了会中毒吗

患者:女,33岁 提问于2020-05-27 16:46

病情描述:
我今天做了雪燕吃,感觉没煮熟,现在有点不舒服,雪燕没熟吃了会中毒吗?
共2个回答
许吉成 副主任医师 去挂号
哈尔滨市第一医院 三甲 消化内科
平时生活中雪燕是可以吃没做熟的,雪燕没熟吃了不会中毒。一般雪燕没有煮熟的话,平时经常不吃偶尔吃了不会中毒,因为雪燕的结构非常的简单,主要就是蛋白质氨基酸等等,没有煮熟也不会中毒。但是这样没有煮熟的食物,吃了以后可能会对肠胃不太好,所以最好煮熟了吃。
郭争荣 副主任医师 去挂号
石家庄市第一医院 三甲 消化内科
雪燕最好不生吃,要隔水炖煮。雪燕完全泡开后,会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝,剔除杂质后放入炖盅内加入清水,炖盅外水量没过炖盅一半即可,炖好的雪燕是没有味道的,可在起锅前5分钟加糖,可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。
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