饮食禁忌在健康饮食疗法中都具有重要意义，在正常情况下，身体虚弱的人要吃大量的蛋白质和有营养的食物，这类食物包括：新鲜蔬菜，肉类，水果，牛奶鸡蛋，牛肉 ，黑豆，红枣等等。这些食物具有很丰富的优质蛋白和维生素。

手术是目前医学中广泛使用的治疗方法。用刀，剪，针等器械对人体进行手术是手术的主要治疗方法。应用包括：清除患病的组织，修复损伤，移植器官以及改善身体的功能和形状。可以看出手术是对人体造成一定伤害，那么手术后病人吃什么好？
　　1.多吃新鲜蔬菜和水果，因为蔬菜和水果富含维生素C，可促进伤口愈合。除葱，胡椒和细香葱外，很容易引起感染，不利于伤口愈合。
　　2.多吃肉，因为肉中含有脂肪。因为缺乏脂质会导致伤口愈合不良。鱼油富含脂肪酸，具有抗炎作用，并且对伤口愈合具有一定的益处。
　　3.适当吃含糖的水果。如：甘蔗，苹果，梨等水果，最佳季节。
　　4.牛肉的蛋白质含量比猪肉高，牛肉的脂肪比猪肉少，其氨基酸成分比猪肉更接近人体需要。瘦牛肉特别适合接受手术修复组织和补充失血的患者。此外，牛肉更适合患有心血管疾病的患者。
　　5.黑豆具有各种豆类中最高的蛋白质含量，是猪肉腿肉中蛋白质含量的两倍以上。包含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，人体所需的必需脂肪酸的50%是磷脂，大豆苷元和生物素。中医认为黑豆具有平淡的口感和甜味，并具有润肠通气的功能。术后缺乏身体和血液不足的患者食用可加速伤口恢复。
　　6.枣对身体有很多有益的作用，可以养血，安神。患病后，体弱，贫血患者以及冬季手脚冰凉的妇女，都可以通过枣调节身体。配以10克党参和20粒大枣泡水，可以滋补脾气，滋养和镇定心灵。
　　7.鸡蛋是富含维生素，矿物质和蛋白质的天然食品。孕妇，哺乳母亲，体弱的人以及大手术后康复的患者，需要添加更多的优质蛋白质。每天可以吃3至4个鸡蛋，但不能多吃。