肝硬化病人饮食宜忌-专家文章-博禾医生

肝硬化病人饮食宜忌

发布时间：2020-12-1026456次浏览

肝硬化患者在饮食上要注意：

(1)四要

1)要以天然.新鲜食物为主凡是腌腊食物如咸菜、香肠、火腿、咸肉等均含有较多亚硝酸盐，不宜多吃。

2)要少吃油煎、烤、炸食物荤食像肉、蛋之类经过油煎、烤、炸，在高温下脂肪分解成丙烯醛，后者既有致癌作用，又可引起腥管痉挛，使胆汁排泄不畅。另外油炸食品既不利于消化，营养成分也受到破坏，常吃多吃则不利于肝病康复。

3)要多吃有营养、易消化的食物平时耍多吃一些易于消化，富含维生素和矿物质的新鲜瓜果、蔬菜、适量瘦肉、淡水有鳞的鱼及兔肉等。

4)要注意卫生饭前便后要洗手，尽量不要用手直接抓食物，少吃或不吃隔夜未经再加温的剩菜剩饭及冷盘菜，不吃半生不熟的水产品。

(2)四不要

1)不要过置过量饮食会增加胃肠道负担，使腹胀等症状加重。肝脏有病变后不宜暴饮暴食，特别是一次荤食太多，会加深黄疸，甚至诱发肝昏迷，所以最好是定时定量。

2)不要贪杯有些患者明明知道酒对身体不利，但有时由于情面关系好意难却，或者存在侥幸心理，认为难得高兴一下不会有什么关系。这方面已有不少教训，次贪杯就旧病复发，甚至到了不可收拾的地步。

3)不要贪鲜昧有些海鲜如带鱼及螃蟹之类很容易使慢性病复发，若贪吃，对肝病康复是不利的。

4)不要过分增加营养特指肝硬化患者活动相对较少，若一味不恰当地强调增加营养，会使体重增加，肝内脂肪堆积，久之则形成脂肪肝。旦脂肪肝形成，肝功能就持续难以好转，转氨酶更加难降。

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血氨正常值

血氨正常值在临床上常用于诊断肝脏疾病、门静脉压过高、肠道蛋白质腐败等。

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肝硬化饮食有什么注意事项

肝硬化饮食应严格的控制，要保证基本的摄入，营养均衡，要服用好消化好吸收的饮食，避免服用辛辣刺激的食物，不能吃粗糙坚硬的食物。肝硬化患者，会有食道胃底静脉的曲张，如果刺激的时候会出现干呕。如果吃粗糙坚硬的食物，会经过食道胃底的时候划破血管，会导致严重的并发症的出现。所以对于饮食方面要特别关注。关于营养方面，对蛋白质的摄入也是有严格要求，必须要选择优质的植物蛋白，而避免摄入大量的动物性蛋白。因为大量的蛋白质的代谢，会导致氨基酸的产生，会诱发肝性的脑病。如果出现腹水，还应该限制水、钠的摄入，对水分、对盐分应该进行严格的控制，应该给予低盐或者无盐的饮食。主要的目的是避免水分的潴留，水分潴留以后会加重病情。肝硬化患者，应该忌酒，因为酒精摄入也会加重肝脏的负担，会导致病情的加重。如果进食粗糙的食物坚硬的食物，食道胃底静脉曲张会有出血的风险。用蒸、煮、炖的方法，把食物变软，变得好消化进行摄入。同时避免吃油炸的食物，应该少食多餐，对辛辣刺激性的食物应该严格的控制，可以多吃蔬菜、水果。

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肝硬化是怎么形成的

肝硬化是指肝脏的结构因炎症所导致的损伤出现了纤维化，不断发展到一定程度，叫肝硬化。肝硬化的形成原因，基本是由肝脏炎症所导致的。炎症可以由乙肝、丙肝、酒精性肝炎、自身免疫性肝炎、药物性肝炎、中毒性肝炎引起。炎症可以导致肝细胞损伤，肝细胞损伤以后，一部分肝细胞会长出会增生出新的肝细胞，但修复不是百分之百的，部分肝细胞是不能再生的，就会造成纤维化。肝纤维化逐渐地积累会形成假小叶，形成肝硬化，所以肝硬化基本上都是由肝炎所导致的。

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肝硬化的早期症状

肝硬化的早期表现是慢性肝炎的表现，通常会有疲劳、肝掌、蜘蛛痣，在体征上能够看到双手的大鱼际、小鱼际发红或者面色晦暗，容易食欲下降，比较容易困，体力不如平时的精力好，缺乏特异性。肝硬化和慢性肝炎不是截然分开的过程，它是逐渐延续的过程。但是慢性肝炎也会出现这些症状，在肝硬化和慢性肝炎之间只在病理上能够做一些鉴别，当病理上有假小叶形成时叫肝硬化。在临床上肝硬化的早期和慢性乙肝很难截然分开，所以症状比较相似。

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肝硬化初期怎么治疗

肝硬化初期的时候，患者是可以从饮食中尽早的调理的，多吃一些有利于病情的药物，是可以缓解的。还可以吃一些化瘀的药物，治疗效果也比较不错。对于肝硬化初期的患者，也要从维生素中进行治疗，也能起到不错的效果。

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