硒对癌症患者有什么好处
发布时间：2018-04-1165734次浏览
化疗期间，主要的工作是提高患者的自身免疫力，在此基础上补充富含各种营养素的均衡膳食。所以，我们应该人性化的对待这些问题，在放化疗之前或之后的饮食适应期内再适当调养。可以在医生指导下选择硒制剂，也可以在营养师指导下选择富硒的食物，利用食物中的硒断绝肿瘤的代谢通道、抑制癌细胞的分裂和增殖。再经过精心的烹制才能变成具有针对性的疾病治疗饮食。
硒除了有很好的抗氧化防衰老和抗癌的作用，还可以抗血栓、降血脂、保护肝脏细胞、帮助肝脏解毒，尤其是对于汞、铅、砷等常见的重金属毒素有很好的拮抗作用，从而减少毒素对肌体的侵害。
微量元素锌和硒相互作用，可以提高功效。但含锌和硒丰富的保健食物在食用时可以适当考虑到膳食纤维对硒有一定的拮抗问题，尽量避免影响其吸收。比如考虑到这两种微量元素的充分吸收问题，富含硒和锌的海产品在食用时可以和鸡蛋、豆腐等食物搭配、可以与米饭面食搭配、可以和膳食纤维不是很多的瓜类蔬菜搭配、但不适合于整粒的豆子、海带和木耳搭配。当然，如果您侧重的是这类食物的蛋白质，这不用过多考虑拮抗问题了。
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月经期间可不可以喝绿茶
月经期间喝绿茶并不好。绿茶含有兴奋中枢神经的物质，且是偏寒凉的，会容易伤脾胃。绿茶兴奋中枢神经，就是会过度的消耗肾精、肾阴，同时是寒性的，又伤肾阳，是一个损伤人体肾阴肾阳的物质。女性在月经期间，属于肾气亏损状态，因为体内雌激素迅速下降之后，人体比较虚弱。这个时候喝绿茶是加重人体肾精的消耗，同时打击整体的阳性，所以喝绿茶在月经期间并不合适。
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寒性水果都有哪些
水果按照中医的说法，其实有很大一部分是寒性的水果，特别是一些水分含量特别高的，比如西瓜、甜瓜都是寒性的，还有比如梨也是寒性的。寒性的水果有：西瓜、甜瓜、梨。寒性水果的特征是食用过多人会肠胃不舒服，还会容易发生腹泻的情况，跟其水分含量高有关系，里面含有一些多酚类的物质比较多，再有就是里面的果糖含量高。果糖不耐受的人不管是喝蜂蜜水、吃雪梨、吃西瓜都会拉肚子，因此可以选择偏温性的水果，比如苹果、桃子、芒果、木瓜、荔枝、龙眼、榴莲。
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生栗子和熟栗子的功效
生栗子含有一定的淀粉，可以补充体内的能量以及热量。具有润肠通便、健脾和胃、补气养血、滋阴、美容养颜、除湿通络的作用。熟栗子具有健脾开胃，可以补充体内的多不饱和脂肪酸，防止心脑血管疾病的发生，具有软化血管的作用。经常吃熟栗子，可以补充体内的微量元素，比如钙、铁、锌以及氨基酸，提高机体免疫力，减少呼吸道以及消化道疾病的发生。不管是生栗子还是熟栗子，都含有很高的蛋白质、维生素C、胡萝卜素及糖分等营养物质。可以制成栗子羹、蜜饯、巧克力、栗子罐头等，在食品界广泛的使用。
喝白开水好处
新鲜度高，利于缓解疲劳，增强肝脏解毒能力。肯定推荐白开水好。自来水是经过国家水质检测标准，达到饮用水标准的水，可以烧开来放心的使用。白开水就是最好的饮品。科学研究发现，无论是自然流动的江河湖泊的水，还是刚刚从井里头打上来的水，这些新鲜水的水分子的结构都是链状的结构，在流动状况下，这些链状结构保持不变，使水就保持一定的新鲜度。如果水静止不动，比如桶装水静止放好长时间，还有超市里头瓶装水在货架上放了好长的时间，这些水就叫死水，它的链状结构就会不断的扩大、延伸。如果我们喝新鲜水，尤其是20度到25摄氏度的新鲜的凉白开水，生理作用会比普通的水增强4~5倍。这种水容易透过细胞膜进入细胞内，细胞也很容易吸收和利用，而且溶解能力也很强，使营养物质比较好的溶解和吸收，也有利于缓解疲劳，增强肝脏的解毒能力和肾脏的排泄能力。
喝浓茶有哪些危害
喝茶叶讲淡茶为宜，喝浓茶不好，尤其是空腹喝茶或者是睡前喝浓茶都不建议。因为浓茶咖啡因含量相对比较多，常饮浓茶，咖啡因会大量积累，对大脑产生强烈的兴奋作用，大脑过度兴奋就不利于晚上的休息。还有咖啡因还会诱发心律不齐或者心动过速，不知道有的人有没有茶醉的体验，比喝醉酒还难受。饮用浓茶同时还会使胃酸分泌增加，容易诱发胃十二指肠溃疡，或者加重原有的溃疡的症状。同时咖啡因还可以抑制十二指肠对钙的吸收，可以加速钙从尿里头排泄，导致身体缺钙，日久就会出现骨质疏松，所以容易诱发骨折，所以不建议喝太多的浓茶。
放屁是在排毒吗
放屁跟排毒不是一回事，是两个概念。放屁就是我们说的排气，它跟排毒还是两个概念，因为体内排出来的气的主要的成分是氢气、二氧化碳还有甲烷。气是由于吃进去的食物在肠道的这些细菌的作用下分解以后，产生的这种气体，积攒在肠道内，到一定程度以后，气压达到一定程度，它就会被排出到体外来，所以它是食物消化代谢以后的一些产物，如果在吃过多的食物或者是吃一些容易造成排气的食物，比如说豆类、肉类等，可能会出现排气增多的这些表现，但是这跟俗称的这种排毒还是两个概念，这种气体它是体内产生，就是因为分解食物以后产生的一些二氧化碳、甲烷、氢气混合在一起，到一定的压力通过肠道排出。
孕妇能吃海鲜吗
孕妇是可以适量的吃一些海鲜，因为海产品里有丰富的易吸收的蛋白质，有丰富的钙，这些对于孕妇和胚胎来说都是至关重要的。但是吃海鲜要注意过敏的情况，有些孕妇对某些特殊的海鲜会有过敏，甚至有哮喘，甚至有过敏性休克的发生。另外一点需要注意的是，海鲜产品现在多半铅超标，含有过多的铅，这种铅对于胚胎神经细胞的毒害是存在的。所以说，吃海鲜一定要吃最新鲜的、最好是深海里的海鲜。
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孕妇可以吃木瓜吗
孕妇是可以吃一些的。木瓜里有丰富的果酸，有丰富的纤维素，具有通便的作用，木瓜里有丰富的微量元素、维生素，对胎儿的生长发育有利，而木瓜的糖分不高，对孕妇没有血糖升高的不良作用。木瓜不仅在孕期，在哺乳期也可以吃。它有通乳的作用，可以促进乳汁分泌，帮助乳汁顺畅的流出来。
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孕妇可以吃西瓜吗
孕期不建议孕妇吃西瓜或者吃太多的西瓜，西瓜含糖量高，升糖指数属于水果里最高的，孕妇如果夏天想吃西瓜，可以吃一小片，但是不能吃多了。西瓜里除了糖分，也有大量的水、维生素，这都是好的。但是从升糖这一点来看，吃西瓜导致孕妇血糖升高，甚至妊娠期糖尿病的大有人在。一般我在临床上都劝病人最好不要吃西瓜，也不要吃其他特别甜的水果。
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坐月子可以吃紫糯米吗
坐月子能否吃紫糯米，要根据具体情况来判断。紫糯米又叫黑糯米、血糯米，是一种很好的粮食种类，具有补血的功效。产妇可以在熬粥的时候适当的加一点紫糯米。有一些黏性的食品，比如年糕、元宵、汤圆，大量的食用以后，会引起消化不良。紫糯米同样也属于黏性的食物，长期大量的食用，会影响消化功能。产妇容易反酸、胃肠功能不适。另外，一些控制血糖水平的孕妈妈，也不建议用紫糯米作为主要的食物。但是，如果在产后失血比较多，或者有贫血的时候，可以在碳水化合物的食物中加少许的紫糯米，比如在米饭里加少许的紫糯米，或者是做成菜少量的食用。
各种面包的讲解
首先说一下bread这个词，严格意义上来说指一切由谷物粉末和水混合后烘烤而成的面食。但不像亚洲菜系中“烙饼”这类死面饼占有很重要的一部分(即没有发泡剂，leavening，主要指酵母或泡打粉或小苏打等)，西餐中死面的面食着实很少，可能只有墨西哥里面的薄饼(flourtortilla)是死面的(墨西哥菜系其实本来也不能完全算是西餐)，所以我们现在见到bread通常是指发面是发面或有发泡剂的面食。
鸡蛋的选与用
新鲜的鸡蛋有几个要点：第一，天然新鲜蛋表面上有一层雾一样的薄层，叫做蛋壳膜，而且不十分光滑。太光滑的蛋不新鲜。第二，新鲜的鸡蛋同样重量下手感较沉，因为水分没有蒸发，蛋内气室比较小。第三，如果打开来看，新鲜的鸡蛋摊开面积小，呈圆形，蛋黄在正中间，并向上凸出。如果仔细看，蛋黄的两边还有细细的螺旋形白色带子牵连。第四，煮熟后，新鲜的鸡蛋不容易剥壳，蛋白可以剥出3层来。
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