为了预防慢性疾病，我国居民应当增加哪些食物?减少哪些食物
发布时间：2018-04-2056889次浏览
随着膳食结构的变化，以及食品加工程度的不断提高，各种慢性病率随之上升， 而且慢性病发病年龄不断提前，在城市地区和农村富余人群当中，能量、脂肪、蛋白质过剩的问题与营养不良同时存在，城市居民的疾病模式从急性感染性疾病转为癌症和慢性疾病为主。近年来我国慢性疾病的发病率快速升高，2002年调查表明，大城市居民的超重、肥胖和糖尿病发生率分别达到30%、12.3%和6.4%，全国成年人中，有11.9%的人血甘油三酯升高，且城乡差异不大，特别值得注意的是，中年人和老年人的慢性疾病发生率接近，且中青年男性的肥胖率高于女性。
需增加的食物
粗杂粮——主食多样化，由于粗杂粮未经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整，并且粗杂粮里含有丰富的纤维素，有利保障人体消化系统的正常运转。食用红薯和马铃薯等食物，对一般人群而言，每周以5次左右为宜，每次最好控制在50克至100克，杂粮和粗粮食用不宜过量。吃粗杂粮要注意粗细搭配，搭配营养丰富的鱼类、奶类、蛋类等食品，以补充优质蛋白质的不足。
豆制品——蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
奶类——营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收、营养价值高的食品，主要可以提供优质蛋白质、维生素A和维生素B2，牛奶富含钙、磷、钾等矿物质，而且容易被人体吸收，是膳食钙质的极好来源。
绿叶蔬菜——多吃富含叶酸的绿叶蔬菜，还可以补钙、补充胡萝卜素其他水溶性维生素。
薯类——除了含丰富的维生素、矿物质外，还含有丰富的膳食纤维，既可防止便秘，又可减少有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。
在富裕地区要适当的降低动物性食品的摄入量，贫困地区适当提高。
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胆固醇低的原因和危害
造成胆固醇偏低的原因有很多，比如长期的素食、偏食会使胆固醇、脂肪、蛋白质摄入不足，会导致低胆固醇血症。某些疾病如恶性肿瘤等等，也会导致胆固醇偏低。胆固醇偏低对人体的伤害：一、人体免疫力下降。二、血管容易破裂、出血。三、容易患肿瘤。四、降低性激素的合成，从而影响病人的性功能。胆固醇偏低的患者，可以通过食补的方法，提高胆固醇的含量，增加饱和脂肪和高胆固醇食物的摄入，比如说鱼类、蛋类、大豆卵磷脂、动物内脏等等，但是最好日摄入量应该控制在300mg以下。
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姨妈来了能不能吃辣
一般在月经期，不建议吃一些辛辣刺激性食物，因为在月经期女性的机体抵抗力和免疫力都是下降的，胃肠功能也相对减弱，如果吃辛辣刺激食物，可能会增加胃肠道负担，引起胃痛。而且在月经前后，女性容易长一些青春痘，如果吃一些辛辣刺激性的食物，会增加青春痘的困扰。同时也不建议吃寒凉的食物，因为中医来讲，寒属于凝滞，如果吃一些寒凉食物，造成气血的凝滞，出现淤血。如果淤血阻滞，造成气血不通，就有可能出现痛经，或月经量减少、血块增多。
一天只吃一顿饭的影响
一天只吃一顿饭的后果，可能就是让你出现贫血、消瘦、乏力等等，这是一个后果。可能有的同志，男同志可能说自己太胖了，女同胞可能说自己要减肥，然后就自行去所谓的断食或者是轻断食，或者是辟谷，一天只吃一顿饭，这个时候往往带来的后果，可能就出现营养跟不上、水分跟不上，然后严重的话，甚至还会出现贫血的情况。有的一天只吃一顿饭，会打破了胃酸的分泌的结构，使整个胃腔长期处于高胃酸分泌的状态，甚至会诱发消化性溃疡的情况。所以即便是属于男同胞或者是女同胞想减肥，觉得自己太胖了，也建议在消化科、普外科和营养医师的指导之下来进行饮食的控制，而不要自己一天只吃一顿饭。自己一天只吃一顿饭轻可能就是出现所谓的饮食结构的改变，引起营养跟不上，血红蛋白跟不上、贫血，严重的话可能就会出现消化性溃疡了，消化性溃疡一旦得了之后，也是有点麻烦的疾病。当然，如果是经济状况不太好，也建议至少得一天吃两顿饭或者至少自己每天能够吃个馒头，吃个面包塞一下肚子，这样也避免出现胃酸分泌过多，出现消化性溃疡的后果。再就是如果只吃一顿饭，可能工作也盯不住，生活上也盯不住，可能就出现贫血、消瘦、低蛋白血症等等后果了。目前来说，如果是经济状况允许，还是建议每天吃三顿饭。
姜汁红糖水功效和作用
姜汁红糖水具有温中行气、补气养血、祛寒止痛、温胃止泻、活血化瘀、疏通经络、健脾养胃、辛温解表的作用。首先生姜红糖水多用于女性，能够促使女性月经正常的到来，并且能够调理月经治疗月经量少、经血颜色发暗、有血块等补血的作用。生姜属于温性的，两种食材一起使用对于月经不调有很好的调理作用。其中月经量少的情况下，食用生姜红糖水加当归具有温通经络、活血化瘀作用，月经量多的情况下，可以使用生姜红糖水，加艾叶煮水饮用，起到止血化瘀的作用。痛经的情况下使用生姜红糖水加红枣，以及元胡煮水煎服，可以缓解痛经。生姜具有发汗解表、温肺止咳、散寒止痛、止呕解毒的作用，可以用于胃寒引起的反胃、恶心、呕吐、以及肺寒出现的咳嗽、咳痰等症状。生姜红糖水还可以用于防止低血糖以及中暑引起的晕厥，及时使用生姜红糖水饮用，可以缓解晕厥的症状。此外生姜汁捣烂以后外敷伤口具有促进伤口愈合的作用，生姜红糖水既可以做食材经常食用，也可以作为药材用于病症的治疗。生姜红糖水属于温性的食物，对体内驱寒过量的人是可以经常饮用的。
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猪腰的功效是什么
猪腰具有补肝肾、强筋骨、补气血、生津止咳、清肺热、润肺、生津止渴、清利湿热、通利小便、通膀胱、消食积的作用。猪腰就是猪的肾脏，具有补肾健骨、强腰益气的作用，含有很高的胆固醇以及甘油三酯。肾虚之人可经常吃猪腰，有腰膝酸痛、五心烦热、潮热盗汗、遗精、滑精或耳聋、耳鸣等病症者可适量地吃猪腰。高脂血症及高胆固醇血症、动脉硬化病史的人尽量不要吃猪腰。对于抵抗力差、营养不良的人可以适当食用以增加机体抵抗力。猪腰和杜仲一起烹制能治疗肾虚久泻，猪腰还可以治疗男性的急性和慢性前列腺炎。
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奶粉过期了还能喝吗
奶粉过期了以后是不能够再喝的，奶粉具有一定的保质期，过了保质期的奶粉，营养成分就会丧失，并且还会发生霉菌感染、细菌感染。如果喝了过期奶粉，会导致宝宝腹泻、反胃、恶心、呕吐等不良反应。奶粉里面含有很高的矿物质、维生素，以及蛋白质和微量元素，是婴幼儿时期最好的食物。老年人经常喝一些奶粉，有利于体内的钙、镁、钾补充，预防骨质疏松。奶粉除了含有钙、锌、铁矿物质以外，还有很高的脂肪和糖类，过期了脂类和糖类容易发生坨状，粘合在一起，影响口感，同时被细菌感染。
鸡蛋属于高脂肪食物吗
鸡蛋属于高脂肪食物，鸡蛋的乳融状脂肪主要存在蛋黄部分，且以不饱和脂肪酸为主，所以一般成年人一天吃一个鸡蛋足矣。而因鸡蛋蛋白质和脂肪酸、胆固醇含量过高，所以不适合高热患者、肝炎患者食用，可能会加重病情。
桃皮的功效与作用
保健、乌发、治疗胃病。桃的外皮也有一定的药用价值，有一定的保健的功效，很多人不是特别的了解，其实核桃皮也有乌发的作用，能够促进发质变黑，在治疗胃病方面的效果也是比较不错的民间偏方，经常用核桃皮来治疗胃痛，另外对于皮肤疾病，对于真菌感染，都能发挥一定的治疗和保健的效果。乌发是核桃皮的重要功效之一，平时大家可以把新鲜的核桃绿皮加入等量的蝌蚪，一起制成泥状，然后直接涂抹在人们的白发上，再用梳子梳匀，过一个小时左右用清水洗净，连续使用一周观察疗效。核桃皮对人类的胃痛也有很好的治疗功效，在治疗时可以把新鲜的核桃皮一百克放入到四百克烧酒中，然后密封十天左右取出，每次饮用五毫升，在胃痛发作时饮用，就能起到良好的止痛效果。核桃皮对人类的皮炎也有良好的治疗功效，特别是皮癣和毒疮在使用核桃皮以后能起到良好的治疗功效，在治疗时可以把患处清洗干净，再把绿色的核桃抵捣碎，制成泥状，然后取出汁液，直接涂抹在患处，每天涂抹三次，连用二到三天，皮炎和毒疮的症状可得到改善。
孕妇能吃樱桃吗
孕妇是可以吃樱桃的，而且可以多吃一些樱桃。樱桃是所有水果里或者说绝大多数水果里含糖分最少的，它的升糖指数最低，它不像西瓜、桃子这类水果升糖指数很高，可以造成孕妇的血糖升高，樱桃的升糖指数低，这是它的好的一面。而且樱桃包括樱桃皮，含有丰富的铁、钙等元素，也含有丰富的维生素，所以孕妇吃樱桃是最推荐的水果。
薏仁米的功效
薏仁米的功效很多，比较常见的就是防癌抗癌，还能够健脾开胃，促进身体的新陈代谢，有助于体内毒素的排出。另外薏仁米，也能够美容养颜、养发护发、利水祛湿以及防治脚气病。
碧根果的功效与作用
碧根果不仅仅是一种非常美味的坚果，同时也具有非常多的功效与作用，对人体健康有好处。常吃碧根果能够保护心血管健康，保障消化系统健康，还能够预防高血压，美容养颜以及益智补脑。
喝豆浆好处
为身体提供钙质和优质蛋白。豆浆是中国一个非常传统的食物，经常是在早餐的时候选择。在喝豆浆的时候，会为身体提供丰富的钙质和丰富的优质蛋白，因为大豆蛋白是目前认为植物蛋白中非常优秀的一种蛋白。在普遍生活中脂肪超标、能量超标的时候，用一些豆制品如豆浆来替代动物类的食物，可以达到营养的均衡，同时有蛋白的互补，增加蛋白的利用率，是一个非常好的食物。同时由于豆浆里面钙质含量也非常丰富，又含有一些类雌激素的作用，是一个非常好的食物选择。在饮用豆浆的时候需要注意几点，第一、一定要充分加热，让它彻底沸腾、煮熟，否则里面含有一些不利于消化的物质；第二、尽量不要加糖，因为喝豆浆的时候加糖会使能量摄入超标，摄入过多的糖对身体的健康不利。
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吃肉吃多了怎么办
肉类不容易被身体消化，肉吃得太多确实对身体有很大的伤害。建议大家要坚持一个总的原则，在吃肉的过程中，不要食用过量，每天摄入50克至75克；如果需要比较多的热量，最多摄入100克左右就足够。如果感觉到自己已经吃多，建议在接下来的几餐中，可以多吃一些绿叶蔬菜等容易消化的食物。另外，有一些食物可以起到辅助消食的作用，比如山楂就是不错的选择，因为山楂比较传统的功效就是消食，可以帮助人体促进排泄，有助消化的作用；大麦茶也是非常不错的选择。在日常生活中，如果肉类吃得过多，在之后的几天中就不要喝冷饮，也不要喝碳酸饮料，可以多喝一些绿茶、菊花茶，这类的茶饮都有一定的功效，可以帮助缓解肉类吃得过多导致不消化的症状。
哺乳期能不能吃油麦菜
因为油麦菜除了各种维生素，油麦菜还含有多种矿物质，例如钙、锌、硒等，而且这些物质的所含量都比生菜和莴笋要高。产妇在哺乳期内食用油麦菜不仅不会回奶，而且还能补充身体所需营养。因此，哺乳期能吃油麦菜。哺乳期吃油麦菜的好处：
戒酸菜难道比戒烟还难
前文讨论的是酸菜应该淘汰，不出所料，这说法引起很多人的不满，主要是一些固守传统的人、宁为口味牺牲健康的人、完全没有医学常识的人、或者虽有医学常识但不了解历史发展的人、职业骂人者......总之，在70多条(截止到现在)反对的评论中，我没有看到一条有理有据的说法。对这些反对兼骂人的评语，本博实在没时间一一剖析或对骂，只好写此文，统一作答：
