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人们为何爱吃垃圾

发布时间:2018-05-0760340次浏览

每当春季天气转暖,我家小区附近的街道两旁,就会出现大量的(几乎是一个接一个的)烧烤摊点。姑且不说,它们大部分没有合法的卫生许可手续。连上下水(管)都没有,只靠那么几桶水来打理餐具。其卫生状况可想而知。不过,奇怪的是食者甚众,生意大好,就餐的人或站或坐,密密麻麻,好不热闹。我看到有父母带着孩子(穿校服)在吃,有西装革履的人在吃,更多的是大学生模样的人在吃......。可怕的是,这种现象并非少见,在很多“著名”的街路,肮脏、杂乱、烟雾缭绕的烧烤摊,已成夏季一景。

肮脏的环境、无法清洗的餐具、来路不明的肉品、富含致癌物质(如苯并芘、杂环胺、二噁英等)的烟雾,这些众所周知、心知肚明、秃子头上的虱子——明摆着的问题,还是无法阻挡人们对垃圾食物的追逐。是因为这些烧烤比较便宜?比较美味?比较适合中国人的街头文化口味?比较符合中国人只讲好吃不讲卫生的饮食传统?或者从根本上讲,是因为我们太穷?生活水平太低?

总之,在我看来,热衷这样垃圾的街头烧烤,就像随地吐痰一样,是一种非常恶劣的坏习惯。很多人可能会用传统饮食文化来辩解,或用生产力水平较低来当借口。但这种行为明显与我们现有的经济水平不协调,与高楼大厦的城市文明不协调,与食品安全问题备受关注的现实不协调。

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大蒜是一种别好的食材,尤其在夏季有杀菌的作用;而且现在从大蒜中提炼出来很多保健品,比如大蒜素,甚至对心脑血管、抗血脂、降血脂有功效,每天吃都不为过。生吃的时候,大蒜素的作用发挥得比较完善;炒菜中也存在大蒜素,同时在做菜的过程中同时起到一定的杀菌作用,而且特别提味,对于很多菜来说都必不可少。所以大蒜在整个烹调过程中,保健是一方面,更重要的是提供了一种调味品。如果每天吃的量比较少,可以当成一种调味品,相比其他调味品,蒜几乎每天都会被吃到,在此过程中细水长流的发挥着作用。不必特意强调蒜的作用,如果每天吃一头生蒜,对于很多糖尿病的患者,反而对视力会有一定影响。应该坚持一个原则,蒜是食物中的一种,凉拌的时候生吃,炝锅的时候作为调料炒熟,或者把蒜作为腊八蒜,不用太纠结,根据需要或者根据烹调方法,做什么样的菜吃什么样的蒜。只要经常想起来常年吃蒜,对身体一定有好处,但是前提是不能过量。
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植物化合物不同于以往的矿物质、蛋白质、脂肪以及维生素等营养素,但是#植物化合物#对于身体健康特别有利。对于高血压、高血脂、高血糖以及肥胖等现代病,也都很有好处。植物化合物也可以降低胆固醇以及血脂,还可以降低对身体有害的自由基。植物化合物是一些含硫的化合物,比如现在人们能够常常听说的大豆异黄酮以及花青素。花青素对缓解视力疲劳能够起到非常大的作用;原花青素,对减少血脂,减少胆固醇等慢性疾病可以起到很大的作用。在日常生活中,如果想要摄入植物化合物的最好办法,就是均衡膳食,每天摄入均衡的营养素。想要摄入植物化合物可以吃一些大豆,或者颜色鲜艳的蔬菜以及水果,它们当中都会含有比较丰富的植物化合物。
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苦丁茶是属寒性的药物,可以泻火,当牙痛又红又肿时,可以喝点苦丁茶泻泻火,缓解牙疼。苦丁茶作为保健茶喝,功效多多,它可以帮助消化,消除口上的小疮,祛除因为天热导致的心烦,使小便增多,治便秘,还能治耳朵里流黄脓。
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