鸡蛋和牛奶为何最适合痛风者食用
发布时间：2018-06-1554601次浏览
痛风的基本病理是血液中尿酸浓度过高，以至于“渗漏”到关节附近的软组织中并形成尿酸盐结晶，并引起严重的疼痛。因为在体内，尿酸是由嘌呤代谢而来的，所以痛风患者(还有高尿酸血症。即只有血尿酸升高，并无疼痛症状)要减少嘌呤摄入——低嘌呤饮食。因为，肉类、鱼类、内脏、大豆制品等富含蛋白质的食物通常含有较多的嘌呤，所以被列为“要少吃或不吃”之列。那么，痛风患者的蛋白质如何来满足呢，最佳选择是鸡蛋和牛奶。
牛奶中不含有嘌呤。这是因为嘌呤实际上是核酸(属遗传物质，如DNA即脱氧核糖核酸)分子的组成部分(碱基对)。核酸是遗传物质，遗传物质一般存在于细胞核之中。牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞结构，没有细胞核，也就没有遗传物质，没有核酸，故没有嘌呤。
鸡蛋中几乎不含嘌呤。这是因为鸡蛋虽大，理论上它只是一个细胞(要是受精鸡蛋的话就是两个细胞)，只有一个细胞核，一套遗传物质，很少的核酸，微量的嘌呤。
正是因为鸡蛋和牛奶中的嘌呤含量极少(相比而言，海鲜、内脏和肉类含嘌呤则很多)，所以它们是痛风患者最佳的蛋白质来源。当痛风患者吃海鲜、内脏、肉类和豆制品很少时，可以通过增加鸡蛋和牛奶的摄入量来满足优质蛋白的需要。
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肉蔻功效是什么
肉蔻具有化湿行气、消食导滞、温中涩肠、祛寒止痛、收敛固涩的作用，主要归脾胃经性温、辛温、苦，可以用来寒邪入侵犯引起的腹痛、腹泻等病症，也可以用于久泻久痢、出汗不止、食少呕吐、食欲不振、消化不良等病症。现代医学证明，肉豆蔻有促进胃肠的分泌以及胃肠功能蠕动，具有帮助消化、促进食欲、消除胀满的功效，对肠胃道既可以起到抑制作用，也可以起到兴奋作用。其中肉豆蔻能够使人产生幻觉，针对金黄色葡萄球菌有一定的抗菌作用。肉蔻具有一定的食用价值，烹调以后气味芬芳，多用于巧克力、奶油蛋糕，以及中餐烹调食用。肉蔻食用有一定的禁忌人群，比如大便干燥、口干舌燥、胃火旺盛以及有干燥综合征的人，尽量不要食用。平时属于脾胃气滞、经常生气，并且食欲不振、胸肋胀满，经常嗳气反酸、舌苔厚腻的患者可以食用肉豆蔻。入药煎服治疗疾病，也可以作为食材来食用，肉蔻具有药食同源的作用，但是肉蔻含有一定的麻醉剂，容易产生依赖性以及成瘾性，不建议大量食用。采用肉蔻制作食物时，要使用少量的肉蔻入味，一次不要超过10g。肉蔻分布于潮湿的环境当中，所以食用的时候，要根据个人的情况加以选择。
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女性吃什么补充胶原蛋白
第一、优质蛋白一定要充足，如每天一个鸡蛋，二两肉，一到二两的豆制品，三百克的牛奶或酸奶，这样可以让身体获得足够的优质蛋白。这些优质蛋白在体内被消化后，变成小分子的氨基酸，小分子的氨基酸在体内重新合成蛋白质的时候，可能就有一部分变成人体的胶原蛋白，所以保证优质蛋白摄入量。第二、有充足的维生素C的摄入，维C可以在体内发挥羟化作用，来让体内的羟脯氨酸、羟赖氨酸，有更大的概率合成体内的胶原蛋白。这样才能够让吃到肚子里面的蛋白质，有更大的可能变成胶原蛋白。
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来大姨妈吃什么好
月经期的时候，经血当泻则泻，这时候要注意不要吃一些寒凉的食物。因为中医来讲，寒性是属于凝滞的，寒可以造成血凝、瘀血阻滞，形成瘀血就容易造成气机不通畅，出现不通则痛，而出现痛经。可以吃一些适当有一些温补作用的食物，像羊肉、红枣、红糖。还可以吃一些含铁丰富的食物，像大豆、菠菜、瘦肉，要注意适当的荤素搭配。有的人月经量特别少，本身存在一些瘀血阻滞的，可以适当的吃一些具有活血化瘀的特性的一些食物，像可以吃点玫瑰花、益母草这种，具有一些养血、活血的作用。
蒸锅水能喝吗
蒸锅水也不能喝，蒸锅水是指在农村地区有一些人蒸馒头和蒸米饭锅里剩下的水。这种水经过长时间的反复蒸煮沸腾，水蒸气冒出去了，水里留下来的硝酸盐类在还原菌的作用下就会变成亚硝酸盐。随着水分的不断的蒸发，水中的亚硝酸盐的比例就会不断的增加，亚硝酸盐会大大的削弱身体正常的血红蛋白携带氧气的能力，造成身体的缺氧状况，出现心慌、腹胀、头晕，还有皮肤变紫这些中毒症状。所以不建议一些边远的地区、贫困的地区、缺水的地区把蒸锅水当做饮用水来用，可以用来洗菜或者洗衣服，但是不能用作饮用水。
银耳可以每天吃吗
相信大家对于银耳还是非常熟悉的，因为这是一种能够有效保证人体健康的食物，所以很多人都在吃，但是并不应该每天都吃，因为里面所含有的粗纤维比较丰富，如果每天大量的食用就会导致出现体寒现象，更加会损伤到脾胃，最终也会造成消化不良的情况。
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晚餐吃什么不会胖
晚餐想减肥可以吃比较清淡食物，如清蒸鱼、粗粮以及各种绿色蔬菜等，尤其注意进食五六分饱即可。晚餐不发胖应做到少油、少盐、热量不超标、注意荤素搭配。对于减肥朋友而言，最主要的是做到吃饭五六分饱，吃完后睡觉之前不要再加餐。所有食物，除水以外都有能量。晚餐若想减肥，应吃比较清淡食物，如鱼，可以吃清蒸鱼；青菜，晚餐适当多吃青菜；注意主食选择，最好以粗杂粮为主，尽量不要吃面食。
晨起能喝蜂蜜水吗
晨起可以喝蜂蜜水，但是从营养师的角度，更建议大家晨起喝温开水。原因是，蜂蜜水是比较天然的一个食物，含有活性酶、多量微量元素，但是经过一夜的睡觉，身体处于一个比较缺水的状态，这时候如果喝一杯温开水，可以迅速地让身体吸收水，还可以滋润皮肤，促进食欲，甚至可以帮助晨起排便。喝温开水的时候，其实不单是早晨一杯，全天要喝1500～1800毫升的水，这个水，我全天都建议大家喝温开水。蜂蜜水什么时候喝，比如您这一段时间觉得自己便秘，或者觉得自己身体不舒服，早晨想喝一点蜂蜜水，然后就让自己感觉到排便比较通畅，这时候可以早晨喝一杯淡淡的蜂蜜水，不要喝浓的。
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坐月子能吃黄糖，但要控制量。黄糖是常见的红糖或黄冰糖。不建议产后，饮大量黄糖或红糖水来作为主要食物。因为过去食物来源较匮乏，坐月子或身体不适，才喝一杯红糖水，从红糖里得到一些含铁微量元素来补充这营养。现在食物来源丰富，甚至肥胖的，要控制体重的孕妈妈，占所有孕妈妈和产妇30％甚至更高。不建议以喝红糖水或黄糖水，来进行产后主要滋补措施。产后或者哺乳期可以用黄糖调味，煮汤或烧菜调味，完全可以吃。但要控制量。单纯每天喝一杯黄糖水和红糖水，没有必要。
坐月子能不能吃桑叶
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实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。此外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
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哪些蔬菜不怕热
蔬菜富含维生素、矿物质，是人体维生素、矿物质的重要来源，在膳食中的地位无可取代，每天吃充足的蔬菜对提高免疫力、预防坏血病、牙龈出血、预防营养缺乏性疾病等都有非常重要的作用，因此多吃蔬菜有利健康成了大家的共识。可是还有一个问题，很多营养素是怕热的，而大家都习惯吃炒菜，不习惯吃很多凉菜，烹调过程中难免会有营养素损失。怎么才能既可以吃到美味的炒菜有减少营养素的损失呢?其实怕热的营养素主要是维生素C，蔬菜中的其他营养素例如胡萝卜素、B族维生素大多是耐热的，加热对他们的破坏不大。所以含维生素C比较少的蔬菜是不怕热的。今天就给大家介绍几种不怕热的蔬菜。
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