主食也需好调配
发布时间：2018-06-1354960次浏览
今天，我参加了第二十二届“中国科学与和平”国际和平周的大型活动，为百姓送去营养健康讲座，我没想到受到空前的欢迎，真的出呼我的预料，老乡们提的话题非常适合大家的生活，就粮食的丰富如何调配有合理营养，真的很值得我们大家来关注。
主食的种类很多，它们所含的营养素种类和数量互不相同。例如，玉米和面粉的赖氨酸含量少，而甘薯、马铃薯、大豆的赖氨酸含量较多;粗米和标准粉含维生素B1、维生素B2、烟酸较多，而精米、精面中的含量却很少;玉米中缺乏色氨酸，而小米和马铃薯中色氨酸较多。因此，只以一种粮食做主食，长期下去就会造成其它营养素缺乏，影响身体健康。那么应怎样调配主食才算合理科学呢?
(1)粗细粮搭配，粮豆混食。我国民间早就有粗细粮搭配的吃法，如二面发糕(标准面粉、玉米面)、杂合面窝头(标准面粉、玉米面、豆面、小米面)、绿豆干饭、红小豆大米粥等等。粗细粮搭配，粮豆混食，不仅增加了品种风味，可口好吃，而且蛋白质的生理价值(营养价值)得到了提高。有人认为粗粮不好吃，不易消化，营养差，其实有些粗粮蛋白质的生物价值比细粮还高，如玉米的生物价值为60，而小米只有57，白面只有52。
(2)干稀搭配。例如：馒头、花卷、油条等，可和玉米面粥、玉米小茬粥、绿豆小米粥、红小豆大米粥搭配;玉米面窝头、玉米面发糕，可和肉丝面汤、大米粥搭配。干稀搭配能扩大粗粮搭配的范围。另外，能使食物有一定的容积。
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吃中药能吃熟萝卜吗
这个问题不能笼统回答。首先萝卜是消气的，消胃肠道之气，在中医里面十八反十九畏里面，它和人参是起相反作用的，人参是补气，萝卜消气，其结果就是萝卜和人参在一起用，人参的补气作用会消失，而萝卜的消气作用也消失，所以如果这个患者需要消气，体内气太多了，这个方子里面没有补气的药，吃萝卜是可以吃这个中药的，如果这位同志气虚比较严重，需要人参来补气，吃萝卜同时又把气给消了，这个方子力量就会打折扣，甚至是没有补气作用。但是虽然他们两个最好不要在一起吃，但是没有很多的副作用，也不至于中毒。
增加免疫力吃哪些
大家对于增强免疫力是非常关注的，特别是吃什么可以增强免疫力，能够提升免疫力的食物有哪些，第一位的就是蛋白质。蛋白质是可以帮助修复机体损伤的细胞，新陈代谢的一些细胞。另外它还可以帮助合成体内的一些抗体，比如说免疫球蛋白。另外一些矿物质的吸收，也需要蛋白质的帮助，此外体内合成的一些酶类、激素，如果蛋白质严重缺乏，这些工作就会受到限制了，它对于免疫力就会有很大的影响。另外比如说在膳食当中，有一些微量营养素，微量营养素包括一些矿物质，还有维生素，维生素里面的维A、维C、维生素D，对于免疫力都有一定的帮助。比如说维A含量比较丰富的食物，首先是动物肝脏，动物的肝脏里面，维生素A的含量是最多的。另外还有蛋黄，还有一些肉类的食物，此外在一些深绿色的或者是橙黄色的蔬菜水果里面，含有维生素A原。在体内可以有一部分变成身体需要的维生素A，比如说像菠菜、胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜，所有的绿叶菜这些，都是胡萝卜素含量比较丰富的食物。有助于体内合成维生素A、维C丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，新鲜的蔬菜特别是绿叶菜，还有十字花科类的蔬菜，比如说萝卜、白菜、西兰花，这些维C含量比较丰富，维生素D，在食物里面含量比较少，深海鱼里面，维生素D的含量在食物里面还算是偏高一点的，可以每个星期吃一到两次深海鱼。另外，维生素D的主要来源就是晒太阳，在晒太阳的时候不要擦防晒霜，不要穿的太多、太厚，把胳膊或者腿尽量撸起来一点，皮肤上、脸上不要擦防晒霜，在上午的十点钟之前，下午的三点钟以后，接受一些阳光的照射。可以让皮下的7-脱氢胆固醇合成，人体需要的维生素D，来帮助强健骨骼、提升免疫力。另外膳食营养均衡，对于免疫力也是非常重要的。
多维元素片29作用
多维元素片29是非处方类的药物属于西药。多维元素片29的主要作用是补充身体的维生素以及微量元素。多维元素片29的主要成分包括生物酸、叶酸、钙、铁、锌、镁、铬、硒、钼、钒、碘、钾、氢、铝等等。还有维生素、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素B12、维生素K1、维生素B12以及维生素D和类胡萝卜素，主要用于预防和治疗维生素缺乏引起的各种疾病。多维元素片29可预防小儿口腔溃疡，或者治疗小儿口腔溃疡，以及由于体内缺乏微量元素引起的生长发育迟缓。成年人服用多维元素片29，一日一片就可以满足需求。有些人服用以后会出现轻微的反胃、恶心、或者呕吐等胃肠不适。服用多维元素片29治疗或者是预防疾病时，最好在专业医师指导下服用，避免大剂量服用。哺乳期妇女过量使用会导致婴儿产生食欲不振、激惹等不良反应。高磷血症、高钙血症以及慢性肾功能衰竭患者，不应该服用多维元素片29。多维元素片29虽然是一个补充维生素类的药物，但是要根据个人体质，以及身体疾病的需求来适当选用。平时从食物当中就可以摄取多种营养素以及矿物质，因此平时最好还是要养成平衡膳食，多种饮食的良好习惯，以保证各种营养素的摄取和利用。
花椒泡水喝有哪些作用与功效
花椒是一味中药，主要的功能就是温中止痛，杀虫治痒，是调料，也是药物。作为药食同源的一个药物，功能主要是用于温中。第一，主要是用于胃寒、脾胃虚寒，引起的胃疼、胃胀，还有皮螨，止痛的作用是比较好的。这是第一个胃炎里面；第二，就是可以止痒。皮肤的皮疹，还有皮癣之类的，可以用花椒水洗，也是比较好的作用。还有一个可以止疼，比如牙疼、胃疼，既可以单用，也可以配合其他药物应用。同时花椒不仅可以温胃，而且如果是花椒泡水洗脚，促进人体的血液循环，下焦虚寒的病人，也可以有比较好的作用，但它毕竟是温药，也不能吃的太多了。还有一个花椒水，花椒因为是温中的，可以活血调经，尤其是女同志痛经，或者是下焦虚寒也可以应用，用花椒水，可以喝一喝，但是不要太多了。还有一个常用的冻疮，尤其南方，北方因为有暖气，冻疮少，长江一带领域的人冻疮比较多，可以用花椒水加上辣椒煎水，用洗脚或者洗手，对于防止冻疮也有非常好的疗效。
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吃完螃蟹头晕恶心怎么回事
得需要考虑以下几个因素，第一个有没有食物过敏的因素，第二个本身有没有肝功能异常，或者是消化性溃疡这些因素，第三个有没有自身的存在的基础的，心脑血管疾病的因素。第一个就是一个比较常见的过敏的因素，其实海鲜引起来的食物过敏，表现也可能是各种各样。第二个就是会不会自身存在着消化道的疾病，比如说有没有肝功能异常，比如说有没有消化性溃疡。第三个就是自身，如果有心脑血管疾病，比如说有血压高，比如说有没有缺血性脑病情况。
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经常喝饮料好吗
有人特别喜欢喝饮料，觉得饮料更有营养。其实，一般饮料中都会含有大量的糖分，还有合成的香料、色素、防腐剂等等添加剂，这些物质进入人体以后，会引起人体免疫功能减低，抗病能力下降。饮料当中还有过多的糖分，容易造成身体的能量过剩，引起肥胖、糖尿病等等。经常饮用含有色素的饮料，比如饮料颜色很漂亮、五颜六色，这种色素还会影响神经系统的传导功能，产生情绪急躁、情绪不稳定。很多小孩特别爱喝饮料，与小孩多动症也有一定的联系。其实不论什么饮料，它都不如白开水对身体的重要性要强。
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喝浓茶有什么危害
茶宜淡不宜浓，尤其是空腹和睡前更不建议喝浓茶。因为浓茶中的咖啡因含量相对较多，容易使大脑过度兴奋，影响睡眠，还会诱发心律不齐或心动过速，还可促使胃酸分泌过多，导致身体缺钙，容易发生骨折。1、因为浓茶中的咖啡因含量相对较多。如果常饮浓茶，咖啡因大量积累可对人的大脑产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态。2、晚上饮浓茶，会严重影响睡眠。3、咖啡因的刺激还会诱发心律不齐或心动过速。4、饮浓茶还可促使胃酸分泌过多，易诱发胃、十二指肠溃疡或加重原有的溃疡病。5、咖啡因还可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出，导致身体缺钙，日久便会出现骨质疏松症，容易发生骨折。
孕妇能吃方便面吗
不建议孕妇吃方便面，偶尔吃一两次可以，但是绝不能把方便面当正餐来吃。确实有一些孕妇食欲很差，除了方便面别的都不吃，临床上确实有这样的孕妇，是不推荐这样的。因为方便面里没有太多的营养，面条，有一些淀粉，但是数量不够，汤料里主要是一些味素，对身体很不好。里边有一点的牛肉，但是补充的蛋白质远远没有一顿普通的饭要多。
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哺乳期能吃蚝油豆豉吗
哺乳期可以在佐餐中添加蚝油和豆豉。蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料，是食品烹饪过程当中常用的一种，蚝油含有丰富的氨基酸。因为它也是一种含有丰富盐分的调味剂，所以在制作汤和菜的过程当中，不要加蚝油太多。豆豉是一些豆类的食物通过特殊的发酵加工以后，进行食物添加来调味用的。实际上，豆豉类的食物，现在来看是一个非常好的发酵食物，含有丰富的氨基酸和各种微量元素，而且这类的食物通过发酵加工的方法，甚至还会改善肠道内环境，像啤酒，发酵以后的面包、馒头、酸奶，实际上它们都是一些特殊的菌种，在食品加工过程当中和食品、时间、周围的环境、温度、湿度，共同形成了一些特殊的味道，然后来用于佐餐。而且这些特殊的味道会带来各种各样的菌类。这种菌类都是能够调节肠道内环境一个很好的食物。
枸杞的作用与功效
说到枸杞，相信很多人并不陌生吧，尤其是很多的女性朋友们，相信女性朋友们都喝过枸杞红枣水，相信很多女性朋友们都知道枸杞的功效和作用是什么吧，其实它的作用和功效不仅仅只有那些，其实它的功效和作用是有很多的。
白果作用与功效
白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。
什么食物能代替牛奶和酸奶
有些朋友因为吃药，过敏等问题不能食用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶可以提供的营养素最突出的有两个方面，第一是优质蛋白质，第二是钙。动物性的食物，比如鸡鸭鱼肉含有丰富的优质蛋白质；大豆制品也含有很丰富的优质蛋白质。这基本上可以解决优质蛋白的问题。对于钙来讲，确实任何食物都不能替代乳制品中的钙，好吸收、含量高，而且食用特别方便。如果在一段时间不能吃乳制品的时候，可以通过以下方式补充钙质：第一每天吃半块豆腐，吃一个鸡蛋，吃一把绿叶菜，再晒半个小时的太阳，其实这个组合钙含量相对比较丰富；第二，虽然虾皮吸收利用不是很好，但是确实钙含量很高，可以细水长流经常做一些紫菜虾皮汤，在做汤的过程中多加菌类，如木耳、香菇、平菇。换言之在其他食物中满足成年人每天800毫克的钙，也能达到膳食的营养素推荐量。
哺乳期能不能吃巨峰葡萄
巨峰葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食巨峰葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。所以巨峰葡萄一个很值得选择的佳品，哺乳期的妈妈能吃巨峰葡萄。
据宝宝体质合理挑选食物
食物既可养人也可伤人，这是中国传统医学和传统饮食文化的一个基本观点。所以我们谈了食物的多样化、均衡化和适量化原则之后，为巧妙地利用食物的这种两面性，个体化原则成为我们最后要谈的话题。
足疗的注意事项
什么时候做足浴最好呢?其实什么时间做并没有严格的限制。注意不要在饭前、饭后半小时内足浴就可以。饭前胃肠空虚，此时足浴促进机体代谢、血流加快，易出现晕厥、虚脱现象。饱食后血液集中到胃肠部位帮助消化吸收，此时进行足浴，会造成胃肠道血液供应相对减少，不利于消化，甚者可导致恶心、呕吐。
