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吃香菇可防老年痴呆

发布时间:2018-06-1463400次浏览

香菇富含维生素营养素,吃香菇有利健康。最近研究人员称,维生素B12含量低于正常范围1/3者,患老年痴呆的可能性要增加3倍。专家给出的建议是,老年人可以多吃香菇预防老年痴呆。

英国牛津大学研究人员对107位年龄介于61岁至87岁之间的老年人进行了5年的跟踪研究,发现不少老年人血液中维生素B12 含量较低。

一般来说,年龄越大,人体对维生素B12吸收也逐渐减少,抗病能力也会减弱,严重时还会引起神经细胞的损害。过去营养学认为,维生素B12主要食物来源为肉类、鱼类,植物性食物中很少含有维生素B12。

而肥胖和有心血管系统疾病的老年人为了控制血糖血脂,往往把动物肝脏和蛋白含量高的肉类、水产类打入“黑名单”。另一部分素食者,也因长期不摄入肉食容易导致维生素B12缺乏。

虽然维生素B12在绝大多数蔬菜中几乎找不到,但香菇等菌类的含量却相当丰富。特别是香菇中维生素B12的含量比肉类还高。成年人每天吃25克左右鲜香菇,摄入的维生素B12即可达标。

此外,香菇所含的纤维素能减少肠道对胆固醇的吸收。因此,每天吃一次香菇,是担心有“三高”问题的中老年人,以及坚定的素食爱好者的最佳选择。

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痴呆病人日常如何护理
对于痴呆病人,进行日常护理的时候,家属不要有病耻感,心态要平和,面对现状。日常护理的重点其实首先是保证安全,在家里面别磕绊,不要让病人接触到危险用品。给痴呆病人安排的生活要相对规律、简单,注意病人的情绪,安排脾气好的护理人员进行看护。在日常护理方面,需要注意给痴呆病人提供舒适安全的环境,对待老人要态度和蔼、耐心细致,患者要保证充足的睡眠。另外,也要注意防护,以防意外摔伤的发生。由于病人智能缺失,记忆、理解、定向、情感等发生障碍,所以要反复训练患者的认知功能和理解力,以维持正常生活,可带老人去户外参加简单的社区娱乐活动。在饮食上,要注意营养均衡,可给患者提供软食及易消化的食物,患者要注意补充水分,保持良好的排便习惯。
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