吃烤肉的八项注意
发布时间：2018-06-2956512次浏览
1.千万不要烤焦，烤焦的肉含有大量的致癌物质苯并(a)芘，不能食用。
2.无烟烧烤、电烤比炭火烤更健康，因为致癌物质苯并(a)芘来自有机物燃烧的烟雾。无烟烧烤、电烤等可以减少苯并(a)芘出现。
3.一定要搭配较多绿色叶菜或水果(沙拉之类也可)，其所含维生素C有阻断致癌物质(如芳香烃类)形成的作用。
4.配以柠檬汁、大蒜、猕猴桃等更为可取。
5.在煎烤肉类的铁盘表面垫一层纸(纸上烤肉)可明显减少有害物质(如芳香烃类)的产生。
6.烤肉不要太白(肥肉多所致)，脂肪多的肉绝不属于我们常推荐的“白肉”，鱼肉、鸡肉才是“白肉”。
7.一次不要吃太多烤肉，荤素搭配，蛋白质(肉类)分散食用营养价值更高。
8.涮肉永远要比烤肉更健康。
顺便说一句，我本人很喜欢吃烤肉，但经常不得不控制自己光顾烤肉店的次数。
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常吃外卖需要注意什么
外卖的优点是方便快捷，也基本能做到荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配，但是存在比较明显的问题就是盐和油的问题。控制每天6克的盐和25克的油都比较困难，外卖为了保证口感，油和盐往往超标，这是第一个问题。第二个问题，外卖可以做到荤素搭配，但是荤以鸡腿肉、牛肉比较多。但能提供比较优质的蛋白质的还有鱼肉和羊肉，这种肉在外卖当中比较少，所以大家回家以后可以额外的补充一些鱼肉。第三是外卖蔬菜的问题。外卖中会有蔬菜，但是经过加工和储存，蔬菜往往已经不新鲜或者过度加工，导致蔬菜中存在的叶酸、维生素C会有很大程度的破坏。如果一天只吃一顿外卖，另外两餐要注意减盐、减油，特别要补充蔬菜，尤其是绿叶菜，这样基本上可以做到全天营养的平衡和均衡。
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超市的速食汤料有营养吗
超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利，在生活如此快节奏的今天，食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面，也会有过多的油、盐，而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料，饮用时间长以后就会容易产生一些问题。一是油盐超标，二是营养肯定达不到。建议如果真的想要喝这种速食汤料包，可以在日常进行烹饪的时候，在速食汤包中，额外再加一些蔬菜或菌类，比如豆腐、油菜、蘑菇等，这样就可以让汤变得食材丰富，身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时，增加食材，丰富营养；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。
