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老年肝炎患者的饮食

发布时间:2020-11-2066541次浏览

老年肝炎患者在康复时期除了服用药物治疗外,还应注意日常饮食。这是由于老年肝炎患者肝脏结构和功能老化,肝脏的能力降低,导致病情恢复较慢。

饮食结构合理

1.老年肝炎患者的消化吸收功能减弱,为了减轻肝脏负荷和防治心血管疾病等,应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等。

2.限制食用富含胆固醇的食物,如动物脑、蛋黄、肾、肝、鱼卵、奶油等,每日摄入食物胆固醇量以不超过500毫克为宜。

3.糖的供给宜适量,以淀粉类食物为主,控制过量甜食的摄入。这是因为老年人脏器功能减退,糖耐量下降,过多的糖进入体内易转化为脂肪。

4.供给足量的维生素和膳食纤维。

进食量适当

老年肝炎患者吃饭八成饱比较合适,这是因为老年肝炎患者消化功能减退,进食过饱会导致消化不良,加重肝脏负担。

饮食宜细软

老年肝炎患者胃肠道功能及食欲较差,因此烹调要注意色、香、味,食物多采用烧、炒、蒸、煮、炖等烹调方法,食物搭配要多样化,以改善食欲。

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