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夏天适合凉拌哪些蔬菜
病情描述:
凉拌菜在夏天很受欢迎,凉拌去暑,夏天适合凉拌哪些蔬菜?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-08-21 23:48
    这些菜适合夏季凉拌。
    1、凉拌黄瓜,黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌。
    2、凉拌藕片,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。
    3、凉拌土豆丝,土豆里富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢,具有通便和降低胆固醇的作用。
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