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吃菠萝的时候必须要用盐水泡吗？

男，34岁 2018-08-24 02:56

病情描述:

在外面买的菠萝都在盐水里面泡着，自己弄的时候也需要泡盐水吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-24 03:26

菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

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