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常吃烟熏食品对人体有坏处吗？

女，22岁 2018-08-25 16:36

病情描述:

夏天到了，烧烤摊上总是挤满了人。常吃烟熏食品对人体有坏处吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-25 16:56

制作这类食品需经高温处理，营养素损失很多，特别是维生素被大量破坏。炸里脊肉的维生素b1和维生素b2分别损失43％和38％;炸油条时面粉中的维生素b1全部被破坏，维生素b2受损约50％。经常食用缺少维生素的食物，会影响人体的正常代谢，加快衰老过程。

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