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山楂可以煮粥吗？

女，40岁

病情描述:

我有点胃酸不敢这么吃酸的东西，但我很想吃山楂，山楂可以煮粥吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

山楂可以煮粥。山楂煮粥有助于消化吸收，适合食欲不振或消化不良的人群食用，但胃酸过多者需谨慎。
1、促进消化
山楂含有有机酸和膳食纤维，煮粥后能刺激胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。
2、改善食欲
山楂的酸甜口感可增强粥的风味，对食欲减退或病后恢复期人群具有开胃作用。
3、辅助降脂
山楂中的黄酮类物质与粥同煮后更易吸收，有助于调节血脂代谢，适合高脂血症患者适量食用。
4、补充营养
山楂粥能同时提供碳水化合物和维生素，可作为营养补充的辅助食品，但需注意控制食用量。
建议选用新鲜山楂或干山楂片煮粥，避免空腹食用，糖尿病患者应注意控制粥的摄入总量。

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