酸菜鱼营养价值高吗？ - 问答频道 - 博禾医生 - 万博体育平台

首页医院医生疾病

视频

权威视频健康短视频

语音文章

问答

权威问答健康知道

头条资讯医药

医院入驻网上医院搜索

博禾医生官网

权威问答

查疾病找医生找医院

酸菜鱼营养价值高吗？

男，30岁

病情描述:

我每个星期都会做酸菜鱼吃，感觉味道很鲜美，这样酸菜鱼营养价值高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

酸菜鱼营养价值较高，主要含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B族及矿物质等成分，适量食用有助于补充营养。酸菜鱼的主要营养来源包括鱼肉蛋白质、酸菜发酵产物、辣椒素及汤底营养素。
1、鱼肉蛋白
黑鱼或草鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于肌肉合成和心血管健康，但高温煮制可能导致部分营养素流失。
2、酸菜发酵
发酵酸菜含乳酸菌和维生素C，能促进消化吸收，但腌制过程会使钠含量升高，高血压患者需控制食用量。
3、辣椒成分
配料中的辣椒含辣椒素，可促进新陈代谢，但可能刺激胃肠黏膜，胃炎患者应减少食用。
4、汤底营养
骨汤熬制的汤底含有胶原蛋白和钙质，但部分店铺可能使用高脂高盐汤底，建议居家烹饪时控制油盐用量。
建议搭配新鲜蔬菜食用以平衡营养，慢性病患者应注意控制食用频率，居家制作时可选用低盐酸菜并减少用油量。

相关问题

相关文章

女性不孕传染了怎么办

上天赐予女人做妈妈的权利，本来是美好的事情，然而有些女性偏偏患上了不孕症，相信不孕症是每一个不孕家庭最关注的话题，因此很多不孕家庭会咨询医生女性不孕传染了怎么办?专家介绍女性不孕是不会传染的。

如何治疗关节型白癜风

白癜风的分类有很多，其中关节型白癜风易发四肢关节，以手指关节和脚指关节为多发部位，多成对称型，虽不痛不痒，但对人体影响较大，对于关节型白癜风临床上是如何治疗的呢?

老年人白癜风有何危害

　　白癜风虽然是一种皮肤病，但是却不能小看，因为这个病不但难治，比较容易反弹，而且危害也是非常大的，患上这个病，会影响到患者的各个方面，那么究竟具体有哪些危害呢，下面给大家来详细介绍一下老年人白癜风有何危害都有哪些。

脂溢性脱发的饮食疗法

脂溢性脱发是一种常见的脱发疾病，它对人们的头发健康会造成致命的打击，所以很多患者朋友都想摆脱脂溢性脱发的困扰，但又不想通过药物来治疗，那么有更好的脂溢性脱发的食疗法吗?。下面就请专家关于脂溢性脱发的饮食疗法做出详细的讲解。

硬皮病早期症状及治疗

对于硬皮病这样的病症大家可能不是特别的了解，但是要是说到了系统性的硬化症的话，大家知道的可能就是比较的多了，这是因为患者的皮肤发生了局部的增厚或者是纤维化导致出现的一种全身的免疫性的疾病，下面给大家介绍一下硬皮病早期症状及治疗。

热门医生

特色医院

深圳市人民医院

深圳市人民医院

擅长：肺良性肿瘤、厌食症、骨血管瘤

北京市回民医院

北京市回民医院

擅长：慢性腰背痛、副神经损伤、湿热病

北京大学第三医院

北京大学第三医院

擅长：匐行疹、眶底骨折、肾错构瘤

健康资讯

更多>

医院动态