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胡萝卜怎么吃最有营养？

男，28岁 2018-09-05 21:17

病情描述:

胡萝卜多吃有益身体健康，胡萝卜怎么吃最有营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-05 21:33

胡萝卜是有些小朋友不爱吃的但很有营养的蔬菜。熟吃比生吃好！想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

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