喝牛奶可以吃柿子吗？ - 问答频道 - 博禾医生

喝牛奶可以吃柿子吗？

男，34岁

病情描述:

我今天早上喝完牛奶后马上又吃了一个柿子，半小时不到我的肚子就开始痛，是不是不能搭配吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

柿子和牛奶搭配吃是不合适的，柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

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