适量食用猕猴桃、柑橘、草莓、蓝莓、苹果等水果有助于提高身体免疫力。这些水果富含维生素C、多酚类物质及膳食纤维，能通过抗氧化和调节肠道菌群等机制增强免疫防御功能。

一、猕猴桃

猕猴桃含有丰富维生素C，其含量超过柑橘类水果。维生素C可促进白细胞增殖，增强中性粒细胞吞噬能力，同时参与抗体合成。每天食用一个中等大小的猕猴桃即可满足成人每日维生素C需求。对猕猴桃过敏者应避免食用。

二、柑橘

柑橘类水果如橙子、柚子等富含生物类黄酮，能与维生素C协同作用，保护细胞免受自由基损伤。其中的橙皮苷成分具有抗炎特性，可调节Th1/Th2免疫平衡。胃肠功能较弱者建议在两餐之间食用。

三、草莓

草莓含有的鞣花酸具有抗病毒活性，其花青素能降低促炎因子水平。研究发现草莓提取物可增强自然杀伤细胞活性。由于草莓表皮易残留农药，食用前需用流动清水浸泡10分钟。

四、蓝莓

蓝莓中的原花青素可通过激活巨噬细胞提升免疫功能。其丰富的膳食纤维可促进双歧杆菌增殖，改善肠道免疫屏障。冷冻蓝莓的营养成分保存率较高，适合长期储备食用。

五、苹果

苹果果胶属于可溶性膳食纤维，能在肠道发酵产生短链脂肪酸，调节调节性T细胞功能。苹果皮中的槲皮素具有抗组胺作用，建议连皮食用。糖尿病患者需控制单次摄入量。

除水果摄入外，保持充足睡眠和规律运动同样重要。建议每日摄入200-350克新鲜水果，优先选择应季本地品种。免疫功能低下者可将水果与坚果搭配食用，坚果中的锌和硒有助于免疫细胞分化。烹饪方式建议选择直接食用或低温搅拌，避免长时间高温处理破坏活性成分。出现口腔溃疡或胃肠不适时应暂停酸性水果摄入。