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水果可以代替蔬菜吃吗

女，34岁

病情描述:

我不喜欢吃蔬菜，害怕缺乏营养就经常吃水果，那水果能不能代替蔬菜吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

水果营养再高也是不能代替蔬菜吃的，一般水果含丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素A、B和矿物质，但是，粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜，并缺少维生素B12，所含的氨基酸也不全面。长期依赖水果作为唯一的营养来源会产生不少弊病，如贫血等，尤其对妇女来说尤为突出。

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