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香菇豆腐的做法有哪些

男，25岁

病情描述:

我买了香菇还有豆腐，打算放一起烹饪吃，那具体的做法有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院

香菇豆腐的做法主要有清炒、炖汤、红烧、凉拌等，可根据口味偏好选择不同烹饪方式。
1、清炒：
鲜香菇切片与嫩豆腐快炒，搭配青红椒提色，适合清淡饮食需求。
2、炖汤：
干香菇泡发后与豆腐文火慢炖，可加入虾皮或鸡肉提升鲜味。
3、红烧：
老豆腐煎至金黄后与香菇同烧，用酱油、糖调出浓郁酱香口感。
4、凉拌：
将焯水的香菇丝与内酯豆腐切块，淋上葱油酱汁制成开胃冷盘。
烹饪时注意香菇需彻底清洗，豆腐根据质地选择合适做法，高尿酸人群应控制香菇用量。

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