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西红柿炒鸡蛋的营养丰富吗

男，20岁 2018-09-10 22:28

病情描述:

夏天我最常吃的一道菜就是西红柿炒鸡蛋，这道菜的营养丰富吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

张萌萌副主任医师山东省立医院 2018-09-10 22:42

西红柿和鸡蛋都属于营养丰富的食材，可以补充到维生素和优质蛋白，家常西红柿炒鸡蛋，做法：把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

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