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老年人适合吃芹菜吗？

女，40岁

病情描述:

我公公喜欢吃芹菜，但我觉得芹菜的纤维太粗了，所以很少买芹菜吃，老年人到底适合吃芹菜吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院

老年人可以适量吃芹菜，芹菜富含膳食纤维、维生素C和钾等营养素，有助于控制血压和促进胃肠蠕动。但需注意咀嚼能力、胃肠功能及药物相互作用等因素。
1、膳食纤维益处
芹菜中膳食纤维有助于改善老年人便秘问题，促进肠道健康。胃肠功能较弱者可选择嫩茎或切碎烹调。
2、降压作用
芹菜中的芹菜素和钾元素对高血压患者有益。正在服用降压药的老人需监测血压变化。
3、咀嚼适应
芹菜茎部纤维较粗，牙齿缺失或义齿老人建议选择芹菜叶或炖煮软化后食用。
4、药物影响
芹菜可能增强华法林等抗凝药效果，服用此类药物者需咨询医生调整摄入量。
建议老年人根据自身健康状况调整芹菜食用方式，存在慢性肾病或消化系统疾病者需控制摄入量，出现不适及时就医。

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