土豆的维C含量特别高吗？ - 问答频道 - 博禾医生

土豆的维C含量特别高吗？

男，55岁 2018-09-06 20:55

病情描述:

在工地的时候不小心摔伤了，医生建议多吃维C含量高的食物来加速伤口愈合，听说土豆维C挺多？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-06 21:32

土豆维C成分不错，特别是蒸土豆，是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80％以上

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