适量食用葡萄籽一般不会产生副作用，但过量或特殊体质可能引发不良反应。葡萄籽提取物主要含原花青素等活性成分，常用于抗氧化和改善微循环。

1、胃肠不适

部分人群服用葡萄籽后可能出现恶心、腹胀或腹泻等胃肠反应。这与原花青素刺激胃肠黏膜有关，尤其空腹服用时症状更明显。建议随餐或餐后服用，出现不适可减量或暂停。

2、过敏反应

葡萄籽中的多酚类物质可能诱发皮肤瘙痒、红疹等过敏症状。既往对葡萄类水果过敏者需谨慎使用，初次服用建议先进行小剂量测试。出现过敏应立即停用并就医。

3、凝血异常

葡萄籽提取物可能抑制血小板聚集，与华法林钠片、阿司匹林肠溶片等抗凝药物联用可能增加出血风险。术前两周及经期女性应避免大剂量服用。

4、激素影响

动物实验显示高剂量原花青素可能干扰雌激素代谢，但人类证据不足。乳腺癌患者或服用炔雌醇环丙孕酮片等激素类药物者，使用前应咨询医生。

5、药物相互作用

葡萄籽可能影响肝脏代谢酶活性，与盐酸二甲双胍片、辛伐他汀片等需经CYP3A4代谢的药物合用时，需监测药效变化。建议服药与补充剂间隔2小时以上。

日常补充葡萄籽提取物时，成人每日剂量建议控制在100-300毫克，优先选择标准化提取物产品。服用期间注意观察排便情况、皮肤反应及月经变化，避免与咖啡因或酒精同服。慢性病患者、孕妇及儿童使用前应获得专业指导，出现头痛、心悸等异常症状需及时就医。建议通过均衡饮食获取抗氧化物质，如蓝莓、紫甘蓝等深色果蔬同样富含多酚类物质。