可以在豆浆里面加红糖吗？ - 问答频道 - 博禾医生

可以在豆浆里面加红糖吗？

女，24岁

病情描述:

我每次喝豆浆都会加糖，但是白糖用完了，只有红糖，可以在豆浆里面加红糖吗？

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朱明炜主任医师北京医院

可以在豆浆里加红糖，两者搭配不会产生有害物质，但需注意糖分摄入量。
豆浆富含优质蛋白、大豆异黄酮和钙，红糖含有铁、钾等矿物质，混合后能快速补充能量，适合运动后或早餐食用。从营养学分析，豆浆中的植酸可能轻微影响红糖中铁的吸收，但日常饮食中该影响可忽略。胃肠功能较弱者空腹饮用可能出现胀气，建议搭配谷物减缓不适。红糖溶解后易沉淀，饮用前搅拌可改善口感，温热状态下风味更佳。糖尿病患者应控制添加量，可用代糖替代部分红糖。
选择未精制的黑糖或手工红糖能保留更多矿物质，但需注意其热量与普通红糖相当。市售豆浆若含糖，额外添加红糖可能导致糖分超标。自制豆浆加红糖时，建议待豆浆温度降至60℃以下再加入，避免高温破坏红糖营养成分。乳糖不耐受人群用豆浆替代牛奶时，加红糖能改善口味接受度。特殊人群如孕妇或贫血患者，可在医生指导下适量饮用强化铁吸收。
日常饮用建议控制每日添加糖不超过25克，高血压患者优先选择低糖豆浆。若出现腹泻或反酸症状应暂停食用，儿童饮用需家长监督糖量。购买预包装豆浆时查看成分表，避免与含糖豆浆重复添加红糖。血糖偏高者可选用肉桂粉等天然香料替代部分红糖，既增添风味又减少糖分摄入。