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喝生豆浆对人体有益还是有害呢？

女，30岁 2018-09-17 20:15

病情描述:

我姐姐有个饮食习惯就是比较喜欢喝生豆浆，那常喝生豆浆对人体是有益还是有害呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-17 21:04

生豆浆是不可以喝的。因为其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用，这样才是可以喝的。

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