酸奶中含有蛋白质、钙、维生素B2、益生菌等人体所需的营养物质,适量食用有助于补充营养、调节胃肠功能。
酸奶富含优质蛋白,每100克约含3克蛋白质,主要为酪蛋白和乳清蛋白,有助于维持肌肉组织和免疫功能。
酸奶是良好的钙来源,每100克约含120毫克钙,钙质以乳酸钙形式存在更易吸收,对骨骼健康至关重要。
酸奶含有较多维生素B2,即核黄素,参与能量代谢过程,每100克可满足成人每日15%的需求量。
活性酸奶含有保加利亚乳杆菌等益生菌群,有助于维持肠道菌群平衡,提升消化吸收能力。
建议选择无添加糖的纯酸奶,乳糖不耐受者可选用低乳糖酸奶,每日摄入200-300克为宜,搭配水果或坚果食用营养更均衡。