权威问答
黑豆中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素B族等人体所需营养素，也可以遵医嘱吃硫酸亚铁、葡萄糖酸钙、叶酸片、复合维生素等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
黑豆蛋白质含量高达36%，含有人体必需的8种氨基酸，有助于肌肉合成和组织修复。
黑豆脂肪中约85%为不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸对心血管健康有益。
每100克黑豆含约10克膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助维持肠道菌群平衡。
黑豆富含维生素B1、B2和烟酸，参与能量代谢和神经系统功能调节。
用于治疗缺铁性贫血，可补充黑豆中铁元素的吸收不足。
针对钙缺乏症状，与黑豆中的钙形成补充协同作用。
预防胎儿神经管缺陷，辅助黑豆中叶酸的营养补充。
综合补充多种微量营养素，与黑豆营养形成互补。
黑豆需浸泡充分后烹饪，避免与含鞣酸食物同食影响矿物质吸收，特殊人群食用前建议咨询营养师。
2025-08-26
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