胡萝卜可以生吃吗 - 问答频道 - 博禾医生

胡萝卜可以生吃吗

女，35岁 2018-09-12 20:51

病情描述:

很喜欢吃胡萝卜，每次都是拿一根就吃，胡萝卜适合生吃吗？

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朱明炜主任医师北京医院 2018-09-12 21:46

胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转化为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。并且食用也要注意适量，不能一次性吃得太多。

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