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绿色蔬菜生吃对身体有什么好处呢

女，32岁 2018-09-14 20:29

病情描述:

我特别喜欢吃蔬菜沙拉，绿色健康营养，那绿色蔬菜生吃对身体有什么好处呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-14 21:10

绿色蔬菜能生吃的尽量生吃，如荷兰芹、柿子椒、黄瓜、葱等生吃不仅可吃到自然美味，而且可保留易遭高温破坏的维生素、干扰素诱生剂等抗病成分，营养、保健价值更高。

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