溏心蛋的营养最容易被人体吸收吗 - 问答频道 - 博禾医生

溏心蛋的营养最容易被人体吸收吗

女，45岁 2018-09-09 20:11

病情描述:

我喜欢吃溏心蛋，溏心蛋的营养最容易被人体吸收吗？

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王燕主任医师中日友好医院 2018-09-09 21:06

煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。

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