小白菜可以生吃吗？ - 问答频道 - 博禾医生

小白菜可以生吃吗？

女，45岁

病情描述:

妈妈的菜园子里种了一些小白菜，请问小白菜可以生吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

小白菜味道鲜美，可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜不可以生吃，制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。

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