吃饭时为什么要配汤和水？ - 问答频道 - 博禾医生

吃饭时为什么要配汤和水？

女，29岁

病情描述:

我在南方呆的一段时间里，发现南方饭桌上总是少不了一碗汤。这是为什么呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃饭时配有汤和水。是因为这样有助于溶解食物中营养成分，有利于小肠中的消化吸收。如果餐前或餐时不补充水分，饭后由于消化液大量分泌可引起体液失水，势必引起口渴，此时再饮水就会冲淡胃液影响消化。

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