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哪些绿色蔬菜可以生吃呢?
病情描述:
我平时很喜欢吃蔬菜沙拉,吃最多的是生菜,那除了生菜还有哪些绿色的蔬菜可以生吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-11 20:15
    绿色蔬菜生吃营养多多,如荷兰芹、柿子椒、黄瓜、葱等均可以生吃,但是生吃蔬菜是有讲究的,有污染的蔬菜不能生吃,有涩味的蔬菜要设法除掉涩味(如菠菜,可先放进沸水中焯一下),涩味是含镁较多的标志,而镁过多可阻碍钙的吸收。
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