花椒具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒等功效,适量食用可帮助缓解胃肠冷痛、风寒湿痹等症状,也可作为调味品增加食欲。
花椒性温,能促进血液循环,改善因寒凉引起的胃脘冷痛、腹泻等症状。胃肠功能较弱者可少量入菜,但阴虚火旺者慎用。
花椒所含挥发油具有抗炎作用,对风湿性关节疼痛有辅助效果。可配合艾叶煎汤外洗,但皮肤破损处禁用。
花椒中的柠檬烯等成分对蛔虫、蛲虫有抑制作用,传统用于虫积腹痛。需注意孕妇及儿童须在医生指导下使用。
花椒香气能刺激唾液分泌,促进消化液产生。建议每日摄入不超过3克,过量可能刺激胃肠黏膜。
花椒可搭配生姜煮水代茶饮,但高血压患者应控制用量。出现口舌麻木等不良反应需立即停用并就医。