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鲜榨果汁营养吗？

女，33岁

病情描述:

我平时特别喜欢喝鲜榨果汁，感觉很方便，经常喝营养吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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朱明炜主任医师北京医院

鲜榨果汁含有一定营养，但整体营养价值低于直接食用新鲜水果，主要与膳食纤维损失、糖分浓缩、维生素氧化、饱腹感降低等因素有关。
1、膳食纤维损失
榨汁过程会破坏水果细胞结构，滤除大部分不溶性膳食纤维，导致促进胃肠蠕动和调节血糖的功能减弱。
2、糖分浓缩
去除果肉后液体体积减少，单位体积含糖量显著增加，长期过量饮用可能增加代谢负担。
3、维生素氧化
机械挤压和接触氧气会加速维生素C等热敏性营养素分解，存放时间越长损耗越严重。
4、饱腹感降低
液态形式摄入会缩短口腔咀嚼时间，减弱大脑饱食信号接收，容易过量摄入热量。
建议优先食用完整水果，饮用鲜榨果汁时选择现榨现喝，控制每日摄入量在200毫升以内，避免添加糖分。

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