权威问答
夏季老人饮食需注重清淡易消化、均衡营养、充足补水和食品安全，可通过调整食物种类、控制进食温度、增加膳食纤维摄入和避免生冷食物等方式实现。
选择蒸煮炖等烹饪方式，减少油脂摄入，推荐食用冬瓜、丝瓜等含水量高的蔬菜，搭配小米粥、软烂面条等主食，减轻胃肠负担。
每日保证优质蛋白摄入，如鱼肉、鸡蛋、豆腐等，搭配深色绿叶菜和菌菇类，适量补充维生素B族和钙质，预防营养不良。
少量多次饮用温开水，每日饮水量不少于1500毫升，可适量饮用绿豆汤、淡绿茶，避免含糖饮料，注意观察尿液颜色变化。
食材现做现吃，隔夜饭菜须彻底加热，处理生熟食刀具分开，水果去皮食用，外出就餐选择卫生达标餐厅，预防食源性疾病。
建议老人保持规律进餐时间，餐后适度活动促进消化，出现食欲持续下降或消化异常应及时就医评估。
2025-08-25
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