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黄瓜和西红柿能一起吃吗?

女，20岁

病情描述:

前两天去饭店吃饭，看到一道菜凉拌红绿丝。其实就是西红柿和黄瓜的组合菜品。但是，黄瓜和西红柿能一起吃吗?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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朱明炜主任医师北京医院

黄瓜和西红柿可以一起吃，两者搭配不会产生有害物质，但可能影响部分营养吸收。
1、营养影响
西红柿中的维生素C可能被黄瓜中的抗坏血酸氧化酶分解，建议错开半小时食用以保留更多营养。
2、消化问题
胃肠功能较弱者同时大量进食可能产生胀气，可分餐食用或控制单次摄入量。
3、食用建议
制作沙拉时可添加橄榄油，有助于脂溶性维生素吸收，避免与寒性食物同食加重胃肠负担。
4、特殊人群
肾病患者需控制钾摄入量，两类蔬菜均含较多钾元素，食用前应咨询营养师。
日常食用注意食材新鲜度，脾胃虚寒者可适当添加姜蒜调味，出现不适及时停止食用并就医。

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