菠菜可以和豆腐一起吃吗？ - 问答频道 - 博禾医生

菠菜可以和豆腐一起吃吗？

女，39岁

病情描述:

我很喜欢吃菠菜和豆腐，菠菜可以和豆腐一起吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠菜不宜和含钙丰富的食物（如豆腐）共食，因为菠菜中含有草酸，可以和钙结合成草酸钙，既不利于钙的吸收，又有碍消化。但是菠菜用沸水焯过之后可以和豆腐共食，因为这样可以减少菠菜中的草酸含量。

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